Como fazer o trançado da torta de maçã

Depois que mostrei as fotos da minha torta de maçã  no Facebook, recebi uma enxurrada de mensagens perguntando como fazer a torta e principalmente o trançado tradicional.Para a receita, clique aqui:  Torta de Maçã

Quando resolvi trançar, pensei em fotografar e ate comecei com a minha filha atras da camera,mas não lembro o que aconteceu e tivemos que parar as fotos. Achei um video que explica facil,facil,e juntei as minhas fotos.

Aqui vai:

Fiz a massa e coloquei na forma de torta.Depois cortei as maçãs em cubinhos

Adicionei açucar, manteiga,canela e umas gotinhas de limão....

.....coloquei na massa.(Encha bem a forma de massa porque os pedaços de maçã irão encolher quando cozidos)

Cortei  a outra metade da massa em tirinhas...

E coloquei as tiras por cima da massa

Dependendo do seu gsoto,voce pode fazer tiras largas ou finas.A quantidade de tiras tambem depende do gosto da pessoa.

As tiras não podem ser muito finas na espessura porque podem quebrar facilmente.

 Depois que colocar as tiras verticalmente,coloque as tiras horizontais,uma de cada vez indo por cima e por baixo,das tiras verticais,repetidamente,.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           









Pincelei um ovo batido(gema e claras juntas) e levei ao forno.

 Gosto de fazer o trançado bem juntinho um do outro porque acho que fica mais bonito.Voce pode fazer dessa maneiro ou mais largo e mais separado,como no video abaixo,

Aqui um video que explica melhor.E' em ingles, mas não precisa entender o que ela fala.Apenas veja o que ela faz.Depois que voce fizer voce vai ver como e' facil !

Thanksgiving 2014

Ontem foi Thanksgiving, o Dia de Ação de Graças . Depois de muita preparação finalmente nos reunimos com a familia e amigos queridos.Por anos a minha familia (marido e filhos) reunia na casa dos meus pais, com meus irmãos e suas familias.Mas as nossas familias foram crescendo e adicionando mais membros e com eles, amigos. Foi impossivel reunir todos numa casa so.Por isso alguns anos atras resolvemos fazer cada um a sua ceia.E como amo casa cheia,todo ano ofereço amigos que estão longe de suas familias a passar o dia de ação de graças conosco.
Este ano tivemos 17 adultos,4 crianças e 3 adolescentes. Tive que fazer duas mesas porque não cabiamos todos na mesma mesa. Ô coisa boa !
 Esta frio.Muito frio la fora,Na verdade esta tudo coberto de neve e fazer a ceia no quintal não da.Mas  calor humano e o que não falta.Ter a casa cheia de amigos queridos e' sinal de benção e nos somos muito abençoados !
A grande maioria dos amigos presentes são amigos novos que conheço a um ano ou menos, mas nem por isso são novas amizades. São  na verdade, velhos amigos novos!
Cada um trouxe um prato tipico do Thanksgiving e a ceia estava completa.
Foi maravilhoso !Mais uma vez foi comprovado ser a minha festa favorita,porque uma festa em que a unica coisa indispensavel e central da comemoração e' a gratidão,tem que ser a minha festa favorita!

Aqui algumas fotos da decoração e mesa.

Mesa 1

Mesa . 1

Mesa 2

Torta de maçã que este ano fiz no estilo tradicional

Torta de abobora com a beirada trançada.

No proximo post explico como trançar a torta de maçã

Peguei no FB e achei perfeito Realmente e' assim aqui:

...E quando o relogio tocar meia noite o Halloween vai terminar e BAM ! Musicas natalinas em todo lugar.





 

A historia do Halloween

Novamente,pra quem ainda não leu  e pra quem ja leu relembrar....

Todo ano nessa epoca,alguem me pergunta  se participo das festas de Halloween. Ficam admirados quando a minha resposta e' positiva. Por ser cristã protestante (não gosto dos termos "crente" ou "evangelico") algumas pessoas pensam que essa festa e' "proibida".Então explico a origem do Halloween :

Halloween tem  origem Celtica,um povo que viveu 2,000 BC na Irlanda. O chamado Samhaim era um festival  pagão onde se comemorava o final da ultima colheita do ano - a colheita do outono e começo do inverno. Comemorava-se com festas onde se fazia banquetes com os frutos da colheita e sacrificios com animais aos deuses Celticos.Fantasias de animais (feitas com o couro  e peles de animais)eram usadas durante o festival.
Centenas de anos depois, como aconteceu com todo festival de origem pagã, o Halloween foi transformado num festival cristão -o festival do "dia de todos os santos"( All Hallows Eve ). Nesse festival prestava-se homenagem a santos da igreja catolica fantasiando-se de santos, demônios ou animais -vestigios da antiga festa pagã e distribuia-se frutos da colheita.


O Halloween chegou aos EUA com os imigrantes europeus,principalmente os Irlandeses e Ingleses.Como na Europa, usava-se fantasias e visitava-se vizinhos onde recebiam uma fruta ou vegetal- fruto da colheita.O vizinho que não desse um presente("treat") ,era ameaçado com uma travessura  ("trick"),  como por exemplo, jogar ovos na casa ou "enfeitar" a casa com papel higienico.
Com o tempo, os frutos da colheita transformaram-se em doces. Hoje em dia no dia 31 de Outubro criancas fantasiadas saem `as ruas ao escurecer do dia ( 18 horas) e  por duas horas,batem as portas dos vizinhos gritando "Trick or Treat" (truque ou doce").  São reconpensados com doces variados que colocam na sua bolsinha de Halloween (geralmente em forma de abobora).
E falando em abobora...

A tradição de transformar aboboras em lanternas com desenhos e' uma tradição  originada na Irlanda. Na tradição  usava-se um nabo,onde se tirava todo o interior e colocava-se uma vela dentro. O nabo era então colocado nas portas das casas para iluminar a noite e espantar as trevas da nova estação -inverno.Na Inglaterra usava-se uma beterraba. Ao chegar nos EUA, imigrates notaram que esta e' a epoca de aboboras aqui. Sendo maior e mais facil de manipular, a abobora substituiu o nabo e a beterraba nas portas das casas.O nome Jack- o'-Lantern que e' dado a essas aboboras origina-se de uma lenda Irlandesa onde um Homen chamado Jack engana o demônio...


Como podem ver, Halloween não tem nada a ver com bruxas. O termo "Dia das Bruxas" não faz sentido.
Na verdade, por centenas de anos Halloween tem sido um festival cristão. Apenas recentemente tem-se  dado um ênfase 'a magia e mal. Mas a realidade e' que Halloween, e', na sua grande maioria, uma festa infantil. Uma festa divertida onde por uma noite crianças e adultos vivem suas fantasias e se enchem de doce...

Homenagem

O departamento de policia da cidade de Orlando,Florida presenteou a Policial Karen Long  com um carro de policia cor-de- rosa  para homenagea-la na sua luta contra o cancer de mama e para demonstrar suporte  para todos os que sofrem da doença.Mes de Outubro e' o mes do cancer de mama. 

Novidades

Oi amigos e amigas ! Desculpe a ausencia !Estou sumida porque tenho estudado muito.Fico querendo vir aqui mas sempre tem algo mais urgente que me impede....Esta dificil mas estou tentando mante-los atualizados....perdão !
Este video veio  da Disney Fairy Tale Weddings (traduzindo: "Disney casamentos de contos de fada", compania da Disney que faz tudo para casamentos com temas da Disney). Foi apresentado numa exposicão de novidades na area  de casamento.A tecnologia e' exclusiva da Disney.Isso saiu dia 28 de setembro, então,saiu a poucos dias dos laboratorios Disney.Achei fantastico e tive que compartilhar com voces ! Reparem que so' o bolo tem o efeito.Nada ao redor muda. Incrivel e lindissimo !
PS: aumentem a imagem pra tela toda para ver melhor.

O meu quintal

Depois de uma chuva forte -outro de muitos dias de chuva desse verão,o sol voltou e resolvi tirar uma fotos do meu quintal.O meu quintal e' pequeno (37x 18) comparando com a maioria nos EUA, mas organizamos tudo(arvores e flores) de tal maneira que cabe tudo e ainda sobra espaço para um gramadinho e uma fogueirinha portatil pra assar marshmallows. 
Algumas plantas como morangos,tomates e blueberries(não fotografei) foram plantadas em potes,o que e' perfeito para quintais pequenos.Todas essas plantas são naturais da região,incluindo as arvores(mas excluindo os tomates).Elas sobrevivem o inverno daqui que pode chegar a mais de 30C negativos,hibernado durante o inverno e "acordando" na primavera.Esse e' o motivo o qual as folhas caem durante o outono.
Se voce gosta de jardins, uma dica para evitar hervas daninhas nas suas plantas e' colocar  uma camada de pelo menos 5 cm de mulch(madeira triturada) sobre a terra do jardim.O mulch e' vendido aqui em varias lojas e vem em tres cores a escolher:laranja,marron ou preto.Serve,alem de manter as hervas daninhas distantes, para embelezar o jardim tambem,mas tem que ser reaplicado  toda primavera.Eu gosto de usar o preto pelo contraste com a cor da minha casa-amarelo-claro.Reparem no mulch nos pes das plantas abaixo.

Hortência

Não sei o nome dessa flor...

um tipo de petunia

petunia

Essa e conhecida aqui como Rose of Sharon

Rose of Sharom, da mesma arvore que a branca a cima

um tipo de Margarida(Shasta Daisy)

em ingles chama-se Flox-white flox.existe dela roxa tambem.

Rosa

em portugues conheço como cravina- uma especie de cravo

Cravina

Esse e' um filhote de "Blue Jay". Assim como o sabia e o galinho da serra,o Blue Jay e' bem comum aqui na parte nordeste dos EUA.A familia dele toda adora frutas,especialmente cerejas.Acho que foi o pai dele que fotografei no post "ladrão de cerejas"

em Ingles chama-se Salvia -uma favorita das borboletas

Em ingles chama-se "purple cone flower".Borboletas a adoram.

Todas as flores abaixo são tipos diferentes de Lirios,flores lindas,resistentes a doenças e ao frio extremo.Voltam todo ano e se reproduzem rapidamente.

Frutas :

As nossas arvores de frutas são todas anãs(dwarf) com exceção da parreira. As arvores anãs crescem no maximo ate 6 metros de altura e 3 de largura.As frutas, no entanto são de tamanho normal.Otimo para quintais pequenos,ou ate mesmo para plantar em jarro.Mas atençaõ: se o lugar onde voce mora for muito frio(nevar), as arvores não sobrevivarão se plantadas em jarro. Sobreviverão se plantadas diretamente no solo do quintal ou se transportados para dentro de casa durante o inverno..

Pêssego

close-up do pêssego

Pêra

Uvas roxas e verdes(sem semente)

Amora(mulberry em Ingles)

Framboesa .Temos pes de framboesa amarela e pes de framboesa vermelha.Em ingles chama-se raspberry

cereja(Cherry em ingles)


Ficou faltando fotos do pe de ameixa.Esse ano o Guaxinim e o gamba não deixaram nenhuma ameixa pra gente- comeram tudo !