Sopa doce de creme de abobora.

A sopa de creme de abobora e' um prato sofisticado e se encontra,durante o outono, na maioria dos restaurantes chiques nos EUA.No entanto,pra mim,não existe sopa de creme de abobora melhor que a do meu esposo.Sem falsa modestia, -e nossa familia e amigos podem testemunhar, ele e' um chef  inegualavel e essa sopa e' apenas uma prova disso.Com a permissão dele,agora publico a receita.Sirvo essa sopa no Dia de Ação de Graças e qualquer ocasião durante o outono e inverno aqui.E' facil e rapida de fazer.Se quizer fazer o purê de abobora em casa,simplesmente lave a abobora(com uma colher de agua sanitaria misturada na agua) e coloque no forno,inteira,numa forma com um pouco de agua.Quando terminar de assar,deixe esfriar um pouco,tire a polpa e amasse como se fosse purê de batatas.

Ingredientes


1kg de pure de abobora (do tipo moranga.Pode ser fresco ou enlatado)
2 xicaras de caldo de galinha(usamos natural,feito em casa)
1/2 colher sopa de noz-moscada
1/2 colher de sopa de canela
1/2 xicara de açucar mascavo
1/2 xicara de mel de bordo(se não tiver,use uma xicara de açucar mascavo ao invez de meia xicara)
1/2 colher de sopa de sal
3 xicaras de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara de leite



Mode de preparo:

Misture todos os ingredientes-menos os dois ultimos- numa panela e cozinhe em fogo brando ate ferver. Adicione o creme de leite fresco e mexa bem .Por ultimo adicione o amido de milho com o leite ate engrossar.Sirva imediatamente.




Dica: Para um toque elegante,sirva a sopa dentro de pequenas morangas.Essa foto e' do blog Whisks and Wands-http://awhiskandtwowands.com/pumpkin-soup/
A autora assou a abobora no forno e tirou a polpa com uma colher antes de colocar a sopa dentro.Muitas pessoas usam a abobora crua.Crua ou cozida, antes de usar a abobora lave muito bem por fora da abobora com uma colher de agua sanitaria misturada na agua.Aboboras,assim como melancia e melões, são muitas vezes fertilizadas com estrume.Todo cuidado e' pouco.

Dia de Ação de Graças 2013

Agradeço a Deus por mais um Dia de Ação de Graças que comemoramos com amigos queridos. Mesmo com os meus filhos mais velhos longe, a alegria de agradecer a Deus pelas benções junto com pessoas que amamos e' em si,um presente inegualavel. Aqui mostro um pouquinho antes,durante e depois  do nosso jantar,  que tivemos ainda a pouco. 

Para receitas e para saber o que e' Dia de Ação de Graças clique nas links.

Antes           

Preparando o jantar...um truque para manter o tempero no peru e' fazer uma pasta do tempero(alho,sal,vinho ) e colocar embaixo da pele do peito do peru.Cobrir o peru com bacon e depois com papel aluminio evitara que a carne fique ressecada e da um sabor especial.O meu esposo sempre faz o peru.Com o passar dos anos ele aperfeiçoou a receita,que publiquei para voces.

Fazendo as  duas tortas de maçã e  tres de abobora.Comecei no dia anterior.  Tortas,bolos e doces são a minha especialidade.Assim eu e meu esposo fazemos um otimo time.

As tortas no forno e a sopa doce de creme de abobora 

Fiz cartõezinhos com os nomes dos convidados e usei na mesa em frente de cada cadeira.Usei os prendedores de guardanapos que fiz algun tempo atras com contas e botões  especiais que achei numa loja de artesanatos.

No centro da mesa,um enfeite simples: maçãs sobre um prato de plastico dourado com folhas e flores de seda nas cores do Outono em cima de um pedestal de bolo..

As tigelas de sopa foram compradas separadas dos pratos,mas combinaram perfeitamente.

Coloquei as todas no buffet do lado.Depois do jantar transferi para a mesa.

Durante

 Servimos a sopa de creme de abobora como entrada.Depois a estrela do jantar : peru com bacon. Outros pratos tipicos do dia incluiram purê de batatas,ervilha,stuffing,cramberry sauce,caçarola de vagem, e outras delicias. Para uma lista completa e links de receitas,veja o post : Receitas do Dia de ação de graças.Alem dos pratos tipicos,o arroz e o feijão não puderam faltar.

Bati um crame de leite fresco na hora que servi as tortas.Coloquei um pouco do Chantilly fresco que fiz em cima das tortas e o restante deixei na mesa para cada um adicionar mais a gosto.Fica mais gostodo fazer o chantilly na hora de servir,na minha opinião.E e' facil e rapido.

Depois           

O que todo chef e cozinheiro gosta de ver: pratos limpos

Brincando com uma das nossas convidadas especias e descansando com o marido.mais um dia de benções e agradecimentos. Deus e' muito bom !

tempestade

Com o Dia de Ação de Graças tão perto(esta quinta-feira dia 28)muitas pessoas estão cancelando sua viagem por causa super tempestade de neve cobrindo quase todo o EUA. Mais de 3 metros de neve estão previstos para cair ate quinta-feira.Quem ia viajar de carro,ônibus ou trem desistiu.Quem ia de avião teve os voos cancelados.Muitas familias não serão reunidas esse feriado.

Mais uma coisa que deve agradecer nesse Dia de Ação de Graças:morar na mesma cidade que a minha familia e poder assistir a tempestade do conforto da minha sala.

O futuro agora

Tenho esperado por esse dia desde os tempos do filme "De Volta ao Futuro".O carro voador ja esta no mercado nos EUA.A compania Terrafugia ja tem tudo pronto para a estreia.Ja tem o prototipo e ja fez varias demonstraçõoes pelos EUA.As fotos são verdadeiras. Voce ja pode encomendar o seu (vi a quantia de 295 mil dolares num site,mas não sei se esta correto).

E' um carro comum que cabe em qualquer garagem e dirige normalmente.Mas em menos de 2 minutos voce aciona o mecanismo das asas.Elas abrem e voce voa.Decola e aterriza como um helicoptero,ou seja,verticalmente,sem necessidade de pista.Não precisa ser piloto nem ter licença especial.E' todo automatico,Voce coloca onde quer ir e ele te leva automaticamente.Em caso de emergencia tem um paraquedas para o automovel todo.

Esta licenciado para aterrizar em mais de 500 aereoportos nos EUA.Ja se pode encomendar o seu.Sera entregue em 2015- pouco mais de um ano,gente ! Estou impressionada !Que sonho!

Mais detalhes e fotos no site da terrafugia: http://www.terrafugia.com/

Batkid parou São Francisco ontem

Um menino de 5 anos do Norte da Califórnia que luta contra a Leucemia há anos, se tornou um querido da mídia social e atraiu milhares de fãs na cidade casa e em todo o país - incluindo o presidente - quando ele assumiu a persona de seu super-herói favorito.

Vestido de Batman, Miles Scott enfrentou inimigo após inimigo em torno de San Francisco na sexta-feira , atraindo grandes multidões e cumpriu o seu maior desejo no processo.

A Casa Branca enviou um tweet incentivando Batkid para "Vá pegá-los ! " e, em uma gravação de vídeo , o presidente Barack Obama disse: " Muito bem, Miles ! Obrigada por salvar Gotham ! " Batkid foi posto a serviço pelo chefe de polícia Greg Suhr e passou a manhã inteira de uma " cena de crime " a outra .

Acompanhado por um Batman adulto, Batkid resgatou uma donzela em perigo na trilha de um bonde eletrico , capturou o Charada quando ele roubou um banco , e salvou o mascote do San Francisco Giants - Lou Seal - das garras do Pinguim . Miles realizou o seu sonho o seu desejo através da Make-A -Wish Foundation,uma ONG que realiza o desejo de crianças com doenças cronicas e em risco de morte. Outros colaboradores a realização do desejo de Miles foram a prefeitura da cidade de San Francisco e muitos voluntários que se juntaram para ajudar.

Batkid tinha uma escolta policial digna de um dignitário como ele, e ele paseou ao redor da cidade em um Lamborghini preto com decalques do Batman. Policiais bloquearam o tráfego e o acompanharam em motocicletas . "Eu acho que essa for a primeira vez que um Lamborghini teve um assento para crianças ", disse Patricia Wilson, a diretora executiva da Make-a -Wish em san Francisco.

A multidão cresceu após cada parada , chegando a milhares de pessoas no momento em que Miles chegou na praça principal da cidade,a Union Square para o almoço no Bar do Burger, restaurante popular da cidade. Espectadores subiam em árvores e até em postes. A polícia e os organizadores lutavam para manter um caminho aberto para o batmobile , que enfrentou os espectadores ao longo das ruas por vários blocos ao redor da cidade . Na parada do Batkid no bairro Russian Hill, uma mulher sentou-se sobre os trilhos de bonde em um vestido e botas pretas. Ela tinha um lenço em volta da boca , e suas mãos estavam amarradas atrás das costas.

Batman e Batkid entraram em ação , com a ajuda de um trampolim,enquanto a torcida vibrava . Eles resgataram a mulher e desarmaram uma réplica de bomba feita de plastico que estava amarrada na donzela. Os dois super-heróis mascarados em seguida, correram para prender o Charada que roubava um banco do centro da cidade. Mais tarde, correram para salvar o mascote Lou que tinha sido sequestrado pelo Penguin.

Aos 5 anos de idade no início da aventura, Miles parecia acanhado , trabalhando discretamente em cada um dos cenários com os punhos cerrados e os lábios apertados em meio a gritos delirantes de " vai Batkid! vai,Batkid! "

Mas ao decorrer do tempo Miles se empolgou e guando chegou na ultima parada, a Câmara Municipal, para receber a chave da cidade, Ele olhou para a multidão,o maior público do dia ,com um lindo sorriso no rosto e uma expressão de orgulho. Embora ele não tenha se dirigido à multidão , ele levantou o punho duas vezes em sinal de vitoria e mostrava um grande sorriso.

Miles foi homenageado com chocolates, um casaco oficial do FBI e um chapeu oficial do uniforme do Departamento de policia de San Francisco.Uma empresa de roupas doou US $US 10.000 para a família de Miles. O prefeito de San Francisc,Ed Lee entregou a chave de ouro da cidade para Miles e proclamou o dia 15 de novembro pra sempre como " o Dia do Batkid . " A procuradora geral dos EUA, Melinda Haag mostrou uma ordem de prisão para o Pinguim e Charada por conspiração , enquanto a multidão que se estendia por quateirões gritava de alegria.